最近、チーズケーキ作りにはまっています。
今日はスフレチーズケーキを作りました。

チェリー🍒はソファーで待機しながら、呼ばれるとチーズの付いたボールの洗い方をしてくれます。笑

今回はメレンゲを良く泡立てたので、今までになく良く膨らみました。ふわふわ成功！

難点は、クリームチーズのだまが残っていました。やっぱりこすべきだったか・・・